27 décembre, visite et explication de la fabrication de la vanille

Bon, je ne vais pas vous refaire la visite guidée concernant la vanille, mais voici la plante, qui pousse sur des arbres

La vanille fait partie de la famille des orchidées, et elle est fécondée à la main

Voici à quoi ressemble la vanille :

Une fois cueillie de juin jusqu'en août, la vanille est échaudée (immersion de 3 minutes dans de l'eau à 65 °C), puis étuvée pendant 12h, elle est ensuite séchée au soleil pendant 1 semaine, et enfin mise en malle pour la fermentation qui dure 9 mois.
Depuis la fécondation jusqu'à la mise en vente, il se passe donc 2 ans !

Sous serre :